A megmosott, meghámozott céklákat hasábokra vágjuk, majd egy tálban hozzáadjuk a préselt fokhagymát, rászórjuk a rozmaringleveleket, sózzuk, borsozzuk, végül meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és balzsamecettel. Összekeverjük az egészet, 20-30 percig állni hagyjuk, majd sütőlapra szedjük, és közepesen meleg (150-170 fokos) sütőben kb. fél óráig sütjük. Önmagában fogyasztva is remek, de szószokba mártogatva vagy köretként is remek.
