A száraztésztát forró vízben megfőzzük. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és kevés olíva olajon üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a gombát és hagyjuk, hogy a gomba az eresztett leve felét elfője, sóval, borssal ízesítjük. A gombához öntjük a tejszínt, felforraljuk és a szárított tárkonnyal, valamint a tárkonyos ecettel ízesítjük. A tésztát összekeverjük a gombás raguval, és kivajazott tűzállótálba merjük, tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Közepes hőmérsékletű sütőben addig sütjük, amíg tetején a sajt megpirul.
