A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a megolvasztott, de lehűtött vajat. Belereszeljük 2 citrom héját és belefacsarjuk mindkettő levét is. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és egy kanál tejfölt. Könnyen keverhető sűrű masszát kell kapnunk. Ha nehezen keverhető, akkor tejföllel célszerű lazítani. 180-200 C-os sütőben tűpróbáig sütjük. Amikor a tészta kihűlt, a mascarponét 1 evőkanál porcukorral és 1 citrom reszelt héjával habora keverjük és a süteményre kenjük. Vékony citromkarikákkal díszíthetjük. Azonnal fogyasztható.
