Buggyantott tojás pirítóssal

Így készítsd:

Forraljuk fel 1 liter vizet 2 evőkanál ecettel vagy citromlével lábosban. A tojásokat egyenként merőkanálba ütjük, és óvatosan, alacsony magasságból a forrásban lévő ecetes vízbe csúsztatjuk. 3-4 percig főzzük, ezalatt a fehérje megköt, de a sárgája folyékony marad. A tojásokat szűrőkanállal egyesével kivesszük, és hagyjuk kissé kihűlni. Ízlés szerint később fűszerezhetjük.

Amíg azonban a tojás készül, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra a kivit, majd keverjük bele a joghurtba. A tojás mellé a gyümölcsös joghurtot egy szelet pirítóssal tálalhatjuk.